두뇌에 관여하는 영양소
(1)비타민E
-두뇌 조직의 지방산 산화 방지(항산화제)
-두뇌의 혈관이나 세포가 만들어지는 것을 도움
-현미배아, 식물성기름, 녹황색 채소 등에 풍부
(2)DHA
-뇌 조직의 구성성분
-두뇌, 학습능력 및 망막발달에 관여
-참치, 고등어, 꽁치, 청어, 정어리 (등푸른생선)
두뇌에 관여하는 영양소
(1)비타민E
-두뇌 조직의 지방산 산화 방지(항산화제)
-두뇌의 혈관이나 세포가 만들어지는 것을 도움
-현미배아, 식물성기름, 녹황색 채소 등에 풍부
(2)DHA
-뇌 조직의 구성성분
-두뇌, 학습능력 및 망막발달에 관여
-참치, 고등어, 꽁치, 청어, 정어리 (등푸른생선)
2.2.1. 영양권장량의 정의
그 전에 우선 영양권장량이 무엇을 뜻하는지 정의를 내려 본다면, 영양권장량이란 건강한 일반 대다수 국민의 영양요구량을 충족시키기 위해 기존의 영양 지식을 참고하여 만들어진 각 영양소의 최적 수준의 권장량이다.
사단법인 한국영양학회는 한국인의 비타민 1일 권장
기능
체내에서 무기질은 에너지를 내지는 않지만 생명을 구성하는 성분이며 많은 체내 생리작용에 관여하고 있다. 첫째, 체조직을 구성하고 성장발달에 관여한다. 그 예로 칼슘과 인같은 무기질은 뼈와 치아를 구성하며 그 외에도 혈액의 구성성분인 철분, 열량대사에 관여하는 요오드 및 위액의 산