오리온제과 품질관리부서
1. 기초연구팀 :
실험을 통해 제품의 특징 파악, 규격유지,
개선점 모색
2. 연구기획팀 :
관능평가, 문제점 개선
3. 패키지 이노베이션 :
고급 디자인, 친환경적 패키지 구현
품질검사의 목적
1. 식품안전 위해 요소 사전 예방
① 기존 제품 대상으로,
요인을 규명하고 이를 중점적으로 관리하는 위생관리시스템이다.
* OPIS(Orion Product Information System) 란 ?
개인별, 분임조별, 공장별로 취합한 식품안전 자료를 데이터화 한 것. 이렇게 축적된 자료는 각 실무부서와 공장에 제공, 식품안전 업무를 수행하는 참고자료로 활용한다.
(3) 오리온제과 김 상우대표의 리더십: Fun 리더십
김 대표는 한 언론과의 인터뷰에서, “행복한 사원이 많은 회사, 일하고 싶어 미치도록 오고 싶은 회사가 오리온의 컬러다” 라고 말했다. 그 만큼 '직원의 행복'에 관심을 두고 있는 것이 바로 김상우 대표의 리더십이다.
김 대표는 형식에 얽매이지
오리온을 사랑하는 사람들)
오리온은 더 좋은 오리온으로 거듭 나기위하여 모니터 요원을 지속적으로 관리한다. 오사모에 가입
하게 되면 비정기적으로 제품을 받게 되고 그에 따른 e-mail을 통한 설문에 응답을 하면 일정의 포
인트를 받게 되고, 연 2회를 합산하여 최우수모니터 요원을 뽑아 상품을
* HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)이란 ?
식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 조리 및 유통단계를
거쳐 최종 소비자가 섭취하기까지 각 단계에서 발생할 수 있는 위해 요인을 규명하고 이를 중점적으로 관리하는 위생관리시스템