맥주는 B.C 4,000년경 중동지역(이라크)인 메소포타미아 지방의 수메르 민족에게 최초로 제조되었던 것으로 보인다. 그들이 만든 맥주는 보리를 건조하여 분쇄하고 그것으로 빵을 구워 낸 후 그 빵을 부수고 물을 가하여 자연발효시킨 것으로 원시적인 맥주제조 방법 이었다. B.C 3,000년경에는 이집트에서
3) 주류 시장의 점유비율
이제 맥주는 꾸준히 대중의 사랑을 받아오고 있는 대표적 대중 맥주로 자리매김 했다고 할 수 있다. OB와 크라운으로 대표되던 맥주시장은 1994년 진로의 사장 진출로 일대 전환을 맞이 하였다. 특히 1994년에 주류시장은 침체를 벗어나 성장세로 접어들었는데 그 이유 중 하나는
음주실태와 우리나라 음주관련 정책 및 환경에 대한 국민의 인식정도를 파악하고 외국인들과의 음주문화를 비교함으로써 이러한 잘못된 과음 문화 개선 방안을 제시하고자 한다.
2. 우리나라의 음주문화
2.1. 음주빈도와 음주 이유
음주의 빈도는 ‘한 달에 한번 이하’가 37.3%로 가장 많고,
소주일 경우에도 평소 마시던 특정상품을 선택하게 되는 것이다.
여성의 음주시장
과거 몇십년 전부터 서양 문화가 많이 유입되면서 유교문화가 많이 사라졌다. 이에 따라 여성들의 교육 수준이 높아져 여성들의 사회 진출은 점차 늘어나고 있다. 1998년 이전까지 꾸준히 증가해오다가 IMF 위기를
소주의 지역화 현상
사회, 문화적 환경
여성음주인구의 편입
→ 부드러운 소에 대한 Needs 강화
과거에는 스트레스 해소 차원에서의 음주
→ 최근에는 대화와 사업을 위한 매개 수단
경쟁환경
세계무역기구(WTO)의 주세율 조정판정
→현재 35%인 소주의 세율을 위스키와 같은