* Call-Ahead Service : 방문하고자 하는 매장에 미리 전화를 하여 방문 예정시간과 이름, 인원수를 알려주면 손님들의 대기시간을 줄여주는 서비스이다.
* Pager Service : 지금은 많이 패스트푸드점, 커피전문점 등에서도 보편화되었지만 업계에서는 아웃백이 가장 먼저 시도하여 찬사를 얻은 서비스이다. 기
이른다. 1위와 2위를 제외하고 나머지의 매출은 大同小異하기 때문에 진정으로 안정적인 3위라고는 볼 수 없다. 우리는 시장 내 빠른 성장세를 바탕으로 이러한 애슐리의 문제가 무엇인지를 파악하고, 분석하여 새로운 마케팅전략을 통해 업계 1위와 2위를 견줄 수 있는 브랜드로 키워보고자 한다.
와 외식기업간의 치열한 경쟁으로 인한 수익성의 악화로 성장속도가 매우 둔화 된 것이다. 표에서 보는 것과 같이 대부분의 매출액 증대가 점포수의 증가에 따라 이루어진 것이며, 2003년도의 점포당 매출액 증가율은 외식기업별로 차이는 있으나 미미한 것으로 판명된다.
브랜드명 2003년 2004년
매출
기업사례를 통해 알아보도록 할 것이다.
우리는 기업의 인사관리 사례 분석보고서의 대상 기업을 외식 업체인 OUTBACK STEAK HOUSE로 정했다. 특별히 외식업체를 선정한 이유는 외식업이 고도의 서비스 산업이고, 서비스 산업은 다른 산업에 비해 특히 인적자원의 역량에 의존하는 정도가 높다고 생각
분석을 하는 데 적절한 기업에 초점을 맞춰 선정하였는데, 많은 제품을 출시한 기업이 제품 포트폴리오에 좀 더 관심을 가지고 있을 것이라 여겼다. 제품 포트폴리오 모델을 통해 분석을 하면 현재 벌이는 사업을 전체적으로 파악할 수 있고 체계적인 분석을 할 수 있다고 생각해서 비교적 많은 제품을