외식산업의 움직임은 이제 외식을 단순히 먹는 장사에서 하나의 시스템화된 미래형 산업으로 변화되어 가는 과정에 있다고 할 수 있다. 이는 곧 외식시장에 대기업이 진출하면서 과거 소규모 식당에서 벗어나 법인(法人) 위주의 경영형태를 띠게 되었으며 이것은 바로 체인화로 이어지게 되었다. 최근
외식문화의 하나로 피자를 정착시키는 데에 공헌한 한국피자헛. 지난 85년 설립이래 지금까지 18년간 30여종에 달하는 다양한 피자의 맛을 소개하고 아울러 한국인의 입맛에 맞는 피자를 개발하는데 앞장서 온 한국피자헛은 국내 피자시장 점유율 약 45%를 유지하며 2위권인 도미노피자(17~18%)와 미스터피
대한 소비자들의 반응이 뜨겁다.
IMF를 거치면서 중산층의 해체 및 소득수준의 양분화가 정착되면서 일정한 구매력을 가진 소비자들은 천연재료를 사용한 고가의 프리미엄 제품에 기꺼이 지갑을 열고 있다.
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* 발표용 자료이므로 텍스트보다 관련 이미지화일 및 분석도표 위주로 구성하였
Ⅰ. 한국 피자헛의 개요
1. 피자헛의 연혁
1985년 2월 이태원에 피자헛 1호점을 개설하고 동시에 한국에 피자를 본격적으로 소개한 한국피자헛(주)는 소비자들이 가장 좋아하는 피자 브랜드로서 외식업계 1위 브랜드의 위치를 확고히 지키고 있다. 한국피자헛은 자체연구를 통해 한국 소비자를 위한
중국 1호점을 오픈해 운영하고 있으며 2008년까지 중국전역에 500여개의 가맹점을 오픈한다는 계획을 가지고 있다.
2. 연구방법
전반적인 국내 외산산업의 발전과정과 현황 및 국내 프랜차이즈의 해외진출 현황을 살펴보고, 이러한 상황에서 어떻게 놀부가 성공적인 경영을 했는지 분석하겠다.