커피전문점의 성장률 차이를 통해서도 확인할 수 있다(표 1). <스타벅스>, <커피빈>, <로즈버드>, <파스쿠치>, <자바커피>, <할리스>, <카페네스카페>, <시애틀즈베스트커피> 등 8개 업체의 2004년 매출 성장률과 매장 수 증가율의 평균은 각각 26%, 21%였다. 이는 동일업계의 2003년의 매출 성장률과 매장 수 증가
경영위원회가 주관하는 ‘2012 올해의 글로벌 마케팅 대상’에서 기업부문 대상과 경영자부문 최고경영자상을 받았다.
특히 윤홍근 회장은 프랜차이징계 성공한 대표적 기업인으로 알려져 있다. 해외 출장을 가서 현지 닭 요리를 직접 시음하기 때문에 항상 소화제를 챙겨 다니고, 국가별 닭 기념품을
커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지의 속 선택과 속의 요리 형태를 볶음과 샐러드를 선택하면 8가지의 바게트 요리를 즐길 수 있으며, 커피및 음료 HOT/ ICE등으로 총 20가지 내외이다. 그리고 나중에는 바겟 빵을 차별화 하여 경쟁력을 가질 것이다.
커피와 아이스 음료, 디저트 제품들을 갖추고 편안하고 저렴한 만남의 공간으로 거듭나고 있다. 토종 패스트푸드로서의 고객들의 위생과 건강, 균형 있는 영양섭취를 우선적으로 고려해 한국적인 먹거리를 즐길 수 있다. http://www.lotteria.com/Company/Department_Lotteria.asp
주요 사업은 식품 도소매업 및 식품
외식업계에서도 이에 대한 준비를 하고자 하는 열풍이 거세게 일어나고 있는 추세이다. 이런 시대적인 흐름에 맞춰 나가야만 외식업계도 살아남을 수 있기 때문이다. 이 장에서는 최근 4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향을 기술하시오. 실제 외식기업의 경영/운영의 측면과 고