(2) 한국와인
① 마주앙 시리즈
1977년도부터 생산되어 한국을 대표하는 와인으로 많은 사랑을 받았으며, 와인의 불모지라고도 할 수 있는 곳에서 진정한 와인의 진가를 처음 보여준 와인이기도 하다. 국내 최초로 독일로부터 리슬링(Riesling) 등 우수한 품질의 양조용 포도 품종을 도입하면서 1973년
한국외식산업 역사는 20년 정도에 지나지 않는다. 유구한 역사 속에서 20년이란 짧은 순간에 지나지 않는다고 말할 수 있다. 하지만 이 시점에서 외식업계의 전문가들은 한국외식산업의 미래에 대해서 장미빛 청사진을 얘기하고 있다. 하지만 과연 그럴까? 한국외식산업의 근간을 이루고 있는 식당 유
우리나라 외식시장은 선진국에 비해 미진한 상태이지만 경제성장 시기를 거치면서, 86 아시안게임과 88올림픽 경기 등 국제행사 개최를 계기로 관광산업의 발전과 더불어 외식산업의 발전 요인이 나타나기 시작했다. 우리나라의 외식산업은 이제 성숙기 단계에 접어들면서 사회, 경제적으로 큰 비중을
외식산업의 발전과정과 현황, 그리고 나아갈 방향에 대해서 자세히 알아보고자 한다. 엄청난 발전을 거듭하여 현재 외식산업은 현대인들 사이에 크게 자리 잡고 있다. 한국의 외식산업이 이렇게 번창 할 수 있었던 이유는 무엇일까?
(1) 경제적 요인으로서 국민소득의 증가에 따라 가처분 소득과
판매하고 있었던 것이다. 물론 끓여서 조리한다면 대장균과 세균은 대부분 죽게 되어서 건강에 큰 지장이 없다지만, 죽은 세균을 먹었다는 것만으로도 소비자들은 분노할 수밖에 없었다. 일전에 쓰레기 만두사건이 그러하였듯이, 갈비탕 파동도 선량한 외식업계에 큰 피해를 입힐 것으로 기대된다.