유학생 통계]
[표2-2 연도별 국내외국인 유학생 수]
연 도
2003년도
2004년도
2005년도
2006년도
2007년도
2008년도
유학생 수
12,314
16,832
22,526
32,557
49,270
63,952
[출처 : 교육과학기술부-재외동포교육과 2008 국내 외국인 유학생 통계]
[표2-3], [표2-4]와 [표2-5]에서 알 수 있듯이 현재 중국유
외식기업과 같은 경영방식으로 한식 메뉴를 판매 한다면, 체계적이고 쾌적한 분위기에서 한식을 즐길 수 있을 것이다.
그러나 이 점도 쉽지 않다. 그 이유는 한식의 특성상 패밀리 레스토랑에서의 메뉴로 부적합한 점이 있다.
따라서 본 연구는 해외진출을 위한 한식 패밀리 레스토랑이 가진 메뉴개
Ⅳ. 가설설정 및 타당성 검증
1. FGI
우리 조는 가설 설정에 앞서 조모임을 통한 브레인스토밍 이후 커피 전문점 이용률 증가에 미치는 요인이 무엇인지 생각해 보았다.
토론주제
1. 커피 전문점 이용 목적
2. 자주 방문하는 커피 전문점과 그 이유
3. 커피 전문점 별 차이점
4. 커피 전문점의 만족도
및 디자인
삼계탕을 좋아하는 싱가포르인의 입맛을 고려, 비비고식으로 재해석한 삼계탕 메뉴를 새롭게 출시했다. 삼계탕은 최근 아열대 기후인 싱가포르에서 새로운 보양식으로 각광받고 있으며, 모의영업 당시에도 현지인 절반 이상이 삼계탕을 주문하는 등 그 엄청난 인기가 입증되었기 때문이다
외식을 전공한 졸업생들이 1만여 명씩 쏟아져 나오고 있지만 이들 대부분이 호텔이나 패밀리레스토랑 등 기업형 외식업체에서 근무하기를 희망하기 때문에 한식당이나 중소형 업소에서는 비정규직 인력을 동원할 수밖에 없다”며 “특히 최근 어려워진 외식 환경 속에서 유일하게 성장하고 있는 커피