㈜놀부는 1987년 5월10일 신림동 뒷골목의 5평 점포 '놀부보쌈'이 모태
89년부터 프랜차이즈 사업을 본격적으로 시작
2008년 현재, 전국에 약 270여개의 놀부보쌈 가맹점
과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입
체계적인 경영환경 구축을 통한 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드
원할머니
(1) 놀부의 모든 브랜드들을 한 곳에 통합을 하여서 판매를 하는 것이다. 예를 들자면 놀부 부대찌개라는 음식을 보쌈집에서도 팔고 실패한 사례에 설렁탕 같은 종류도 보쌈집에서 판다면 더 많은 판매 이윤을 남길 수 있을 것이다.
(2) 우리나라에서 법보다 기업이 더 커져 있는 이상 정부에서 나서서
원활해졌다.
3)경쟁업체
(1)동종상품군 경쟁자 – 대표적으로 보쌈에서는 원할머니보쌈이 가장 큰 경쟁업체이고 그 외에도 일반 소규모 보쌈전문점, 일반 부대찌개업체, 놀부 설농탕의 경우 신선 설농탕 등 여러 설렁탕전문점, 차룽의 경우 고급화된 차이니스레스토랑 딘타이펑, 차이나 팩토리
외식업체등에 대한 개별화 전략들은 많기 때문에)에 비해 어떠한 개별화 마케팅을 가지고 침체된 외식시장에서 본보기가 될 것인지 알아보고자 이번 프로젝트를 준비하게 되었다. 적용 대상은 (주)놀부의 놀부보쌈과 원앤원(주)의 원할머니보쌈 이다.
몇 년 전부터 앞으로 계속될 외식산업의 전망
외식프랜차이즈
제3외식프랜차이즈는 20년의 노하우를 바탕으로 1995년에 법인을 설립하였으며, 세계속의 한국외식산업이 대표적 위상을 확보하는데 그 목표를 두고 있다.
영업은 상대방의 이익에 우선한다는 확고한 신념을 바탕으로 창의적 경영, 정직한 경영, 사회적경영의 사훈아래 전 직원이 노