외식시장의 미래구도
I. 역동적인 변화와 발전전략의 지향
외식산업은 전국 어디에서나 상존하고 있는 음식점의 집합명칭이다. 대부분 산재해 있는 음식점은 개인경영에 의한 소규모 형태를 지향하고 있으나 신규개업 및 폐업률은 격심하다. 시스템화된 중대기업의 사업전개는 전체에 비해 미약
전략에 따른 국가 간 장벽의 철폐와 시장개방의 촉진, 불공정거래 행위규제 등으로 국지적, 부분적 경쟁관계에서 다국적기업과의 경쟁은 피할 수 없는 현실로 다가오고 있다.
3. 우리나라 외식산업의 발전 배경
현대산업사회의 식생활 구조는 다양화․세분화라는 특성을 갖게 되었다. 식생활의
시장의 성장가능성은 매우 높은 편이다.
또한 양식기의 판매가 늘어나는 것은 식생활과 밀접한 관계가 있는데 이것은 외식산업이 활발해 지면서 음식의 맛뿐만 아니라 식탁의 고유한 분위기를 선호 하는데서 나온다고 할 수 있다.세계 양식기 시장은 유럽만으로도 5억달러 규모로 http://www.moneytoday.co.k
전략으로 틈새시장을 집중 공략한 결과 국내 프랜차이즈 업계최초로 1,000호 점을 오픈 시켰으며(현재는 1,400여 개), 프랜차이즈라는 선진경영기법을 순수 국내브랜드를 가지고 한국시장에 맞게끔 토착화시키는데 성공한 국내 유일의 업체라는 평가를 받고 있다. 국내외 외식산업의 보호는 물론 국내브
최대의 효과를 창출할 수 있도록 만들어진 국내 제일의 프랜차이즈 시스템으로 운영되는 치킨 전문점이다맛과 서비스도 기술이라는 장인정신을 바탕으로 대외경쟁력을 확보하여 BBQ는 소형 치킨 시장을 타겟으로 차별화 되고 특색 있는 사업전개 전략으로 틈새시장을 집중 공략한 결과 국내 프랜차