당정량 (Lane-Eynone법)
1. Principle
우유 중에 존재하는 당질에는 유당, 포도당, 갈락토오스, 올리고당 등이 있다. 유당은 우유 당질의 대부분을 차지하며, 조성은 glucose와 galactose로 이루어져 있다.
환원당정량법의 하나인 Lane-Eynone법의 화학적 원리는 기본적으로 Bertrand법과 동일하지만, 그 실험 순서
1. 가열 건조법
수분 측정 방법의 하나인 건조법에는 상압, 감압, 동결, 건조제법 및 수분 측정법 등이 있다.건조법은 식품의 수증기압을 높이고 주위의 수증기압을 상대적으로 떨어뜨려 식품속의 수분이 증발하도록 하는 것이다. 그러므로 고온(100-135c)에서 건조하는 편이 효율이 높다. 그러나 열에 불
실험을 통하여 어떠한 미생물도 종균이 없이는 생길 수 없다는 사실을 밝혔다. 그리고 1881년 Koch는 젤라틴의 고체 배지를 만들어 세균의 순수분리 배양법을 처음으로 고안하여 세균이 생육하기에 알맞은 조건이라도 종균이 없으면 생물이 발생할 수 없다는 사실은 다시 한 번 증명하였다. 발효는 미생
당으로 나뉘어 진다. 환원당이란 다른 물질을 환원시키는 성질이 있는 당질을 말하는데 포도당, 과당, 젖당, 맥아당 등이 이에 해당되며, 비환원당은 다른 물질을 환원시키지 못하는 당질을 말하는데...
[중략]
시료 중에 한 종류의 환원당이 존재하면 Bertrand 법에 의하여 그 양을 정확하게 정량하는
핸드폰으로 친구들에게 문자 메시지를 보낸다는 이야기를 일선의 교사들에게서 쉽게 들을 수 있다.
그렇기 때문에, 문자 작업이 듣기 작업에 미치는 영향을 알아보는 이 실험은 수업시간에 문자를 보내는 행위의 부정적 효과를 정량적으로 알아보는데 좋은 참고자료가 될 것이라 생각한다.