육식하면 단백질을 생각하고 채식하면 섬유질을 생각한다. 그러나 잘 살펴보면 채식에도 많은 단백질이 있음은 말 할 나위 없다. 조금 원론적인 이야기를 하자면 탄수화물은 생명의 근원인 힘의 원천이고 단백질은 우리 몸을 구성하는 가장 중요한 구성성분이다. 지방은 저장형 에너지이기 때문에 결
육식문화.
수신기 -‘지금 태시 이래로 이민족의 음식인 강자와 맥적을 매우 귀하게 안다. 그래서 중요한 연회에는 반드시 맥적을 내놓는다. 이것은 바로 융적이 쳐들어올 징조이다.’
삼국지 위지 동이전
부여에서는‘양생’을 잘했다고 기록.
일반적으로 채식(菜食)은‘菜蔬食’(채소식)
<들어가는 말>
육식과 채식은 인류역사 전반에 걸쳐 공존해 왔다고 볼 수 있다. 하지만 사람들이 육식이나 채식을 하는 비중은 계속해서 일정하게 유지되지 않았다. 다시 말해, 육식을 많이 하는 것이 무조건 좋은 것으로 여겨졌던 때가 있었던 반면, 채식 붐이 일었던 시기도 있었고, 그 둘이 나름대로
Ⅰ. 서 론
사람은 이상적인 건강상태를 유지하려면 채식과 육식을 같이 겸비하여 이상적인 조화를 이뤄야 할 것이다. 그러나 최근 웰빙 바람을 타고 육식을 멀리하고 채시ㅏㄱ을 위주로 하는 사람들이 점차 증가하고 있다. 한 포털사이트의 채식 카페 회원이 5만 명을 돌파하는 등 국내 채식 인구는 6
BC 530년, 피타고라스와 그의 제자들의 기록
“인간은 모든 동물과 동족 관계에 있다.”
다른 생명체에 대한 인간의 박애심 강조, 다른 동물을 음식물로 하기 위해 죽이는 것 금지
이는 플라톤 이후 많은 쾌락주의 철학자들이 금육식을 권장하는 근거가 됨. (에피쿠로스 등)
2. 중세
인도에서의 채식