분야
hwpⅡ. 본 론
1. 채식주의의 의미와 종류 및 근거
1) 채식주의의 의미
2) 채식주의자의 종류
3) 채식주의의 근거
2. 채식주의 문화와 주장하는 이유 및 동물의 권리와 채식주의의 주장
1) 채식주의 문화
2) 채식주의 주장하는 이유
3) 동물의 권리와 채식주의의 주장
3. 채식주의에 대한 진실과 오해
1) 채식주의는 무조건 좋다?
2) 채식주의자는 뇌세포 발달에 중요한 비타민 B12 섭취 못한다
3) 채식으로 아토피를 고친다
4) 채식주의자, 고기 대신 단백질 얻는 음식
4. 채식주의 주장에 대한 나의 견해
Ⅲ. 결 론
참고자료
사람은 이상적인 건강상태를 유지하려면 채식과 육식을 같이 겸비하여 이상적인 조화를 이뤄야 할 것이다. 그러나 최근 웰빙 바람을 타고 육식을 멀리하고 채시ㅏㄱ을 위주로 하는 사람들이 점차 증가하고 있다. 한 포털사이트의 채식 카페 회원이 5만 명을 돌파하는 등 국내 채식 인구는 6년 새 다섯 배 가량 늘었다. 고기를 먹지 않는 '페스코'가 일반적이지만 생선까지 뺀 '락토 오보', 계란,우유마저 금하는 순수 채식, '비건'도 증가하는 추세다.
채식은 한마디로 곡식, 채소, 과일, 해초, 견과, 두류 등의 다양한 식물성 식품으로 구성된 균형 잡힌 식사를 말한다. 채식주의자는 모든 동물(짐승, 물고기, 새)의 고기를 전혀 먹지 않고 식물만으로 살아가는 사람을 말한다. 채식주의를 둘러싸고 일어나는 가장 큰 논란 중 하나는 육류를 건너뛰게 됨으로써 부족한 단백질을 어떻게 해결하느냐는 것이다. 채식주의자이든 아니든 육류가 아니라도 단백질을 충분히 얻을 수 있는 식품들이 많이 있으며, 그것들은 건강에 부가적인 혜택도 주고 있다.
요즘 건강한 생활이 화두가 된 요즘, 채식에 대한 관심도 높아지고 있다. 하지만 채식에 대한 영양학적 논란은 여전하다. 채식에 대한 영양학적 견해는 다양하다. 채식주의자는 “동물성 식품을 섭취하지 않아도 균형 잡힌 영양소를 섭취할 수 있다”고 말하지만, 동물성 식품 섭취가 무조건 나쁜 것은 아니라는 견해도 많다. 이 장에서는 채식주의에 대한 진실과 오해에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.
$ 김진석(2005), 동물의 권리와 복지, 건국대학교출판부
$ 마크 베코프(2004), 동물에게 귀 기울이기, 아이필드
$ 변병섭(2003), 환경정책의 이해, 박영사
$ 이정원(2006), 동물실험에 대한 기독교윤리학적 반성, 김영사
$ 최재천(2001), 생명이 있는 것은 다 아름답다, 효형출판사
․ 피터 싱어, 김성한 역(1999), 동물 해방, 인간사랑
․최보윤, 김다미, 2011, 조선일보, 채식주의 정말 좋을까? 진실과 오해
․ 허남결(2005), 동물의 권리에 대한 윤리적 논의의 현황, 불교학보 Vol.43, 동국대학교 불교문 화연구원
좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여,
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