브라우니음료 선택 :
제주 삼다수, 코카 콜라, 칠성 사이다, 연세 우유, 선키스트 오렌지주스
(1) 각 음료를 담갔던 브라우니의 TPA 실험
(2) 각 음료와 브라우니 혼합물의 당도 측정
[ TPA 조건 ]
[ 브라우니의 TPA측정 방법 ]
- 모든 브라우니의 크기와 물성은 같다고 전제함
- 브라우니(아
브라우니 소다 같은 시원한 녹차 음료 등 녹차를 쓰지 않고 ‘맛있게 즐길 수 있는’ 메뉴가 있다(Tong - coolcutie님의 맛집). 다양한 녹차 음료와 아기자기한 쿠키류를 맛보면서 소규모 전시회도 감상할 수 있는 문화공간으로 젊은 층의 감성에 호소하고 있다. 또한 이곳의 특징 중 하나는 영수증에 작은
DPPH와 반응
각각의 농도의 Ascorbic acid 200ul과 DPPH 800ul를 섞어 반응시켰다.
각각의 농도의 Hot 6 200ul과 DPPH 800ul를 섞어 반응시켰다.
OD값 측정(517nm)
DDW을 cuvette에 900ul 넣고 blank값을 측정했다.
Negative sample(DDW 200ul + DPPH 800ul)을 cuvette에 900ul 넣고 측정했다.
Standard값으로 Ascorbic acid+DPPH 용액을 900ul 넣고 측