미국 외식산업은 수십만개의 회사가 매년 피고지는 지옥의 경쟁
1970년대 미국에서는 다양한 메뉴와 컨셉을 가지고 외식업 브랜드가 생겨났으며 업체별 치열한 경쟁 속에서 자금력을 바탕으로 기업들 간의 인수합병도 증가하였다. 외식업체별 치열한 경쟁 속에서 자금력을 바탕으로 기업들 간의 인수
등에서 매장을 오픈하기 위해 먼저 배급소 건설계획 중
-경쟁업체
“세계적으로 유명한 선진 패스트푸드 브랜드들은 제품 생산과 물류를 철저하게 아웃소싱”
햄버거 제조
Made-to-order
Pre - made
인기 있는 제품을 미리 만들어 두고 특정시간까지 보관해 두었다가 판매 (버거 : 10분 / 감자 : 8분)
버거킹, KFC등 대표적인 패스트푸드 전문점의 소비자 평가가 떨어지고, 인앤아웃버거(In-N-OutBurger)가 최고 인기라는 조사 결과가 나왔다.
미국 월간지 컨슈머리포트가 최근 실시한 조사에 따르면, 맥도날드 버거킹 KFC 타코벨 등 4대 메이저 패스트푸드 업체에 대한 소비자들의 선호도가 다른 업체에 비
미국에는 다양한 언어권 존재한다.어느 정도의 의사소통은 되겠지만, 문제가 발생할 수도 있는 법이다. 벌 것 아닌 시스템 같지만, 재료를 앞마당에서 직접 수확하고 준비하는 인앤아웃에 있어서는 주문시간단축과 서비스 제공에 걸리는 시간이 매우 중요하다. 또한 소비자들의 대기시간을 최대한 짧
미국서부햄버거 업계 1위
- 미국 시민 대상 설문 1위
- 서부와 텍사스 일부에서만 먹을 수 있다는 희귀성
- 신선하고 건강한 이미지
2. Competitor
- 직접적 경쟁자: 미국 동부의 쉑쉑, 파이브 가이즈
- 간접적 경쟁자: 미국 내 많은 패스트푸드 업계
<중 략>
3-1) STP
Targeting 1 인구통계학적 기준에 따