문화를 소수집단에게 강요하는 과정이기도 하다.
일본도 서구와 비슷한 국민국가 형성의 과정을 거쳤다. 근세 일본은 중앙에는 에도막부(江戸幕府)가 지배하는 중앙집권적인 성격을 띠면서도, 지방에는 쇼군(将軍)과 주종관계에 있는 다이묘(大名)라는 영주가 각 번(藩)을 지배하는 막번체제(幕藩体制
. 일본의 지리적·사회적 특징
일본은 한반도 면적의 1.7배 크기의 국가이다. 국토의 70%가 산간지대로 평야가 적은 편이며, 지리적으로 지진이 많이 발생하는 곳에 위치(규모6.0이상 지진의 1/5이 이 지역에서 발생)해 있다. 기후는 전체적으로 온대기후라고 할 수 있고 우리나라와 마찬가질 사계절이 뚜
지방의 양과 질, 염분 등의 정보 요구는 확실히 증대해 갈 것이다. 특히 의사로부터 식사 지도를 받고 있는 사람의 경우 그러한 배려는 필수 불가결한 것이 된다.
일본인은 염분과 지방의 과잉 섭취가 고혈압, 동맥 경화의 큰 원인이 되고 있다. 게다가 노화에 의한 칼슘 부족이 일으키는 골다공증은
조미료,포도당,향신료,마늘,양파,고추
③라면의 장점
값이 싸고 사용이 편리한 대중식품이다.
제조시 증숙 및 유탕공정(150'c)에서 충분한 살균이 되고 제품의 수분 함량이 10%이하 로 유지되므로 제품의 부패를 막기 위해 방부제를 사용할 필요가 없다.
저장성이 좋아 비상식품으로 매우 적당하다.
문화란, 가깝고 매일 접하기 때문에 어느 문화보다도 특정 민족의 독자적인 생활양식을 알 수 있는 중요한 키워드인 것이다. 세계적으로 맹위를 떨치고 있는 일본 유수의 문화유산도 좋은 주제이겠지만, 인류의 발생과 동시에 시작된 ‘식食문화’를 조사한 다는 것은 꽤나 즐겁고도 유익한 일이다. 한