조미료를 얻었기 때문에 화학조미료란 이름이 붙었지만 현재는 미생물을 이용한 직접발효공법으로 만들어 내고 있다. 때문에 정제 및 발효조미료가 정식명칭이다.
2)조미료 구성성분의 분류
조미료는 크게 글루타민산나트륨(MSG : Monosodium glutamate)과 핵산(IMP,GMP) 및 종합조미료(MSG,IMP,GMP) 세 가지로
기여했다. 85년 12월 이천공장에 국내 최초로 축산과학연구실을 설립해 사양기술개발 및 서비스에 주력했다. 86년 8월에는 서울미원(주)를 (주)미원으로, 미원(주)를 미원식품(주)로 상호 변경하고 같은 해 11월에는 군산공장 핵산생산설비를 준공하는 등 사업 영역 확대와 기술력 증진을 도모했다.
발효법에 의한 MSG생산
1962년 12월
동아화성공업(주) 미원(주)로 사명변경
1964년
전분 및 전분당 사업 진출
1965년
미왕산업사 방학동 MSG공장 준공
1965년 12월
미왕산업사 서울미원(주)로 사명변경
1965년
방학동 공장 준공
1967년 12월
발효조미료미원 KS 인증 획득
1969년 5
조미료 제품 이외에 여러 식품 사업에도 적극적으로 진출하는 등 제품 다각
화전략을 구사하고 있다. 1999년 말 현재 20개국 87개 해외지역에 거쳐 생산 및 영업거점을 확보하고 있고 이중 조미료 및 식품․제품 생산을 위해 13개 국가에 걸쳐 445개의 제조공장을 가동하고 있다.
① 끊임없는 식품제품
방문하면서 조미료는 어떤 용도에 쓰이는 것이지, 또한 대상의 제품이 얼마나 좋은지를 일일이 설명했다. 품질이나 가격면에서는 선발업체와 비교해 볼 때 충분히 경쟁력이 있었으므로 이러한 판매방식을 이용하여 대상은 시장점유율을 높일 수 있었다. 또한 이러한 판매방식을 통해 인도네시