전국적 유통이 가능하도록 했다. 이밖에도 다양한 막걸리의 생산과 품질 고급화를 위해 원료 사용과 제조 방법에 대한 규제를 대폭 완화했다.
2.2. 전통주, 과실주 유통관리 방식
2.2.1 일반주류와 전통주유통과정의 비교
- 일반주류(소주, 맥주)
- 특정주류(탁약주, 청주, 민속주, 농민주)
유통, 촉진을 살펴보았다. 유통 측면에서는 여러 가지 측면으로 알아봤는데 편의점, 대형 마트, 호텔 뿐만 아니라 ‘백세주 마을’이라고 자체유통망을 두어서 관리하고 나아가서 해외진출을 하고 있는 것도 알 수 있었다. 가격 측면에서 국순당 막걸리가 좋은 원료를 씀에도 불구하고 타 주류와 비슷
관리하고 자동 통제한다. 이곳은 장성공장이 자랑하는 시설로 장성공장의 모든 조업 상황을 한눈에 볼 수 있다. 원료주정 입고에서 부터 완제품에 이르는 전 공정이 컴퓨터 시스템에 의해 자동으로 블렌딩, 여과되어 생산라인으로서의 이송 등이 이루어지고 있다. 50장의 여과지가 든 여과기에 주류원
관리 정책으로 소매업소와의 밀접한 관계 형성
기술력 – 누룩 냄새없는 깔끔한 맛, 비열처리 생술, 냉장유통, 유통기한연장(10일~30일), 모방이 불가한 맛(특허)
독자적인 유통망 – 중간단계를 거치지 않는 직접판매의 이점 활용 가능
브랜드 이미지- 건강한 술, 전통주시장에서의 브랜드