샌드위치 시장 개요
소비자 인식의 변화
사회 전반적으로 다이어트와 건강에 대한 관심의 증폭으로 패스트푸드의 선호가 줄어듬과 동시에 다이어트 식품과 음료등이 각광받고 있음
싸고 맛있는 것보다 약간 비싸지만 몸에 좋은 것을 찾는 경향
아침식사 시장의 확대
여섯명 중 한명만이 아침을 먹
국내 외식산업은 자생브랜드 뿐만 아니라 외국 유명브랜드들의 도입으로 미래 유망사업으로 부각되었다. 그러나 성공보다는 실패하는 업소가 더 많다는 것은 이미 주지된 현실이다. 실패하는 업소는 나름대로의 이유가 있겠지만 가장 중요한 것은 외식경영자가 고객에 대한 욕구(Needs)와 필요(Wants)를
1. 사업아이템 소개
본 사업아이템은 빠르게 한 끼를 해결해야 하는 직장인들이나 대학생들을 대상으로 빠르고 간편하게 식사를 해결할수 있는 샌드위치 도시락 테이크아웃 전문점이다.
재료의 신선함과 위생을 철저히 지키며 대표메뉴인 샌드위치를 중심으로 디저트로 과일, 주스 등을 고객들이
주력 고객은 대학생(영업시간 오전8시~ 오후 10시)
아르바이트 2명(파트타임, 오전 오후로 구분)
일인당 50만원 내외
정통적인 메뉴, 맛의 고질화, 고차원적 서비스, 저렴한 가격, 밝고 청결한 점포,그리고 편안한 분위기 창조
고객 포인트 카드 (횟수에 따라 무료 음료, 샌드위치 등을 제공)
할인
사업
을 선호한다.
그러나 Brand Name-Value가 있는 프랜차이즈 사업을 창업 하기위해서는 최소한 몇 억의 자본금이
있어야 하며 조직관리의 어려움을 감수 해야 하는 것 또한 현실이다.
따라서 패스트푸드점의 장점을 반영하고 단점을 보완시킨 시스템을 도입한 “샌드위치” 프랜차이즈
사업을