최근에 채식에 대한 바람이 불고 있다. 개인적으로는 채식주의자는 아니지만 그렇다고 채식이 본질적인 문제가 있다고 생각하는 것은 아니다. 채식이나 육식이나 크게 상관이 없다고 생각하지만, 채식주의자들은 자신을 채식주의자라고 부르는 순간부터 육식을 금지하고, 일반인들과는 약간 다르게
소식(小食)과 채식(菜食)이다.
영조는 보통 왕들이 하루 다섯 번 이상 받았던 수라를 세 번으로 줄일 만큼 소식을 선호했다.
실제 그의 초상화에서 보더라도 식습관과 어울리게
매우 마른 체구임을 알 수 있다.
☞ 채식
인간이 반드시 섭취해야 할 3대 영양소는 탄수화물, 지방 단백질이다. 우리
채식은 보통 육류를 피하고 식물성 식품을 중심으로 하는 식사를 말하는 것으로 채식주의자들은 채식이 우리에게 온전하고 건전한 육체와 정신을 증진시키고 지구에게는 온전한 환경을 만들어 낸다고 한다. 예로부터 채식은 소식(정결한 음식:素食)이라 불렸는데, 보통은 육류를 피하고 식물성 식품을
채식주의자’들이라고 부른다. 이러한 채식주의자들은 아주 오래전부터 존재해 왔고 그 이유도 매우 다양하다.
2.1. 채식주의의 정의
동양-
일반적으로 채식(菜食)은 ‘菜蔬食’(채소식), 나물식인 ‘蔬食’(소식)과는 달리 다양한 곡류와 야채와 채소, 과일, 견과류, 해조류, 종실류 등을 골고루
채식(菜食)은‘菜蔬食’(채소식), 나물식인‘蔬食’(소식)과는 달리 다양한 곡류와 야채와 채소, 과일, 견과류, 해조류, 종실류 등을 골고루 먹는 것이기에 ‘곡채식’(穀菜食)이 좀 더 나은 표현이지만 물론, 이것도 정확한 표현은 아닙니다.
채식은 예로부터 동양에서‘素食’(소식)이라고 하여‘
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