술(알코올)이 인체에 미치는 영향
I. 술의 체내대사
섭취된 알코올은 대부분 십이지장과 소장에서 흡수되고 문맥을 통해 간장으로 운반되며 대부분이(90% 이상) 간장에서 대사된다. 알코올은 간장에서 알코올 탈수소효소(Alcohol dehydrogenase)와 미크로솜 에탄올 산화계에 의해 아세트알데히드(Acetaldehyde
무기질의 섭취가 체내에 미치는 영향
영유아기에는 무기질을 잘 섭취해야 한다. 무기질은 골격과 치아 및 체액 등의 구성 요소일 뿐 아니라 체내에서 특수한 생리작용을 하는 여러 가지 효소나 호르몬 및 기타 물질의 구성성분으로서 중요한 기능을 한다. 무기질에는 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 아
물과 무기질
I. 무기질
체내의 여러 생리기능을 조절, 유지하는 중요한 역할을 하는 무기질은 식물성보다는 동물성 식품의 무기질이 함량도 풍부하고 체내 이용률이 높다. 특히 해산물에 풍부하며 조개, 굴, 새우 등은 훌륭한 무기질 식품이다. 무기질의 풍부한 섭취는 체내 전해질 균형,신경자극의
흡연과 건강
I. 흡연과 체내 영양상태
A. 혈청지질
흡연이 혈청지질 수준에 미치는 효과는 연구에 따라 다소 차이가 있으나 적은 양의 흡연이라도 지속적으로 계속되면 동맥경화증 등 심장순환계 질환의 위험률이 높일 수 있음이 여러 연구에서 나타났다. 흡연이 혈청지질 농도에 영향을 주는 기
한다. 이러한 감염원으로부터 병원체에 직접 또는 간접적으로 생체에 침입하는 경로를 감염경로라 하며 공기감염 ․ 경구감염 ․ 경피감염 등이 있다.
I. 감염시 체내 대사의 변화
감염시에는 체내 여러 종류의 호르몬이 분비되어 이화작용을 촉진하므로 대사에 많은 변화가 일어난다.