그 다음엔 초코파이 가운데의 맛있는 마시멜로를 넣는 단계를 거쳐 기타 부분적인 과정을 통과하면 이제 남은 건 그 이름에 걸맞게 초콜릿을 코팅해주는 과정만이 남는다.
2. 초콜릿 코팅과 냉각
알맞게 익은 기지가 그 초콜릿 속으로 들어갔다 나오면 초콜릿이 듬뿍 코팅된 초코파이의 형태가 비
초코파이 소개
<초코파이 연간 매출액> <1984년 초코파이류 시장 점유율>
초코파이는 1974년에 국내에서 세계최초로 개발된 과자로서 초콜릿이 코팅 된 비스킷 사이에 마시멜로가 들어있는 형태를 띠고 있으며, 지난 30년간 세계적으로 90억 개 이상이 판매되었다고 한다. 출시 당
오리온 초코파이는 급변하는 중국시장에서 현지법인을 설립하여 진출 2년 만에 흑자를 기록함으로써 중국에 진출한 해외 글로벌 기업 중 가장 성공한 사례로 꼽히고 있다. 또한 지난해 러시아에서 기록한 초코파이 매출액은 3300만 달러(약 330억원)였으며 모스크바에서 매월 판매되는 객수만 10만박스.
우리는 제품 분석의 대상을 선택하기 위해 많은 고민과 토의과정을 거쳤다. 그리고 결국 몇 가지 원칙을 제시하고 그에 가장 잘 맞는 제품으로 떠오른 것이 초코파이이다. 초코파이를 고르게 된 이유는 다음과 같다.
1) 훌륭한 제조 프로세스와 품질 관리, 마케팅 등으로 시장 개척에 성공했다. 뿐만
롯데 초코파이의 선정 이유
롯데 초코파이의 역사
<탄생>
▶ 우유 + 초콜릿 코팅 과자
▶ 연구원의 신제품에 대한 아이디어!
▶ 1974년 오리온 초코파이 상표 등록
▶ 1979년 롯데 쵸코파이로 상표 등록
롯데 초코파이의 역사
▶ 오리온에 대한 미투상품 으로 출시
<생산과정>
▶ 재료의 배