소비량이 지난해 처음으로 10kg을 돌파하였고 무서운 추세로 증가하고 있는 상황에서 우리는 정부에 대한 질책의 목소리와는 별개로, ‘국민들이 먹는 쇠고기’에 의심의 눈초리를 가져가 보아야 한다. 또한 그것이 농업을 전공하고 있는 학도로서 가질 수 있는 올바른 자세일 것이다.
본 논문은 우
축산물과 축산물등급제도
1. 필요성
1) 국민식생활의 향상에 따라 고기의 소비가 양(量)에서 질(質)위주로 바뀌고 있으므로 고기의 양(量)과 질(質)에 의한 등급에 따라 차별화 필요
우수한 품질의 고기생산으로 소득증대 및 수입개방에 대응
2) 고기유통이 생축거래에서 도체(지육) 및 부분육 거
항생제 투여는 우리에게 건강상의 혜택을 전혀 가져다주지 못한다는 결론이다.
정부에서는 2000년 7월 이래 의약분업 및 약제사용 적정성평가 등을 도입함으로써 항생제 사용을 적정화하기 위한 제도적 기반여건을 조성해왔다. 이러한 제도적 변화 전후로 항생제 사용량과 내성률 변동양상을 분석
소비자는 원산지표시제가 시행되는 사실에 대해 알고 있고 농산물 구매시 원산지를 확인하고 있다. 쇠고기 원산지표시제가 지난 8일 모든 음식점과 집단급식소, 정육점 등으로 확대 시행되면서 농산물품질관리원과 소비자단체협의회 등은 인천지역 음식점을 상대로 원산지표시제 홍보활동에 나섰다.
방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다. HACCP 제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정을 말한다.