것을 알 게 되었다. 그 열매를 먹어본 칼디는 자신도 신기하게 기분이 상쾌해짐을 느낄 수 있었다. 칼디는 곧 이러한 사실을 가까운 이슬람 사원 승려에게 알렸고 이에 승려는 여러 가지 실험을 거쳐 그 빨간 열매에 잠을 쫓는 효과가 있음을 발견하였다. 그 뒤로 커피는 곧 여러 사원으로 퍼져나갔다.
커피를 술(wine)로 받아들였다고 풀이한다. 술을 마실수 없었던 이슬람 신자들은 술 대신에 커피를 마시며 ‘이슬람의 와인’이라고 부르기도 하였다. 유럽으로 전해진 후 이탈리아에서는 Caffe, 프랑스에서는 Cafe, 독일에서는 Kaffee, 네덜란드에서는 Koffie, 영국에서는 Coffee로 불리게 되었다는 것이다. 일
접착제, 용제 및 에어로졸 흡입
- 접착제와 용제 등의 흡입제 남용은 1950년대 이후부터 등장. Ex) 접착제, 페인트용 시너, 라이터용 액체 및 얼룩 제거제, 에어로졸 제품들
- 향락용으로 흡입할 경우 받을 수 있는 영향에 대한 인식이 거의 없음. 직업상 용제 증기에 노출되는 경우도 심각. 노출된
커피 중 하나이다.
⑥과테말라 - 안티구아
쏘는 듯한 스모크 향과 깊고 풍부한 맛, 살며시 느껴지는 초콜릿맛과 부드러운 신맛이 잘 어우러져 맛의 균형이 훌륭한 것으로 정평이 나 있다.
⑦코스타리카 - 타라주
유기농법으로 경작돼 원두가 크지는 않지만 그 맛과 향은 최고급으로 간주된
커피의 전체적인 인상을 창조해 내는 역할을 합니다.
6. 커피 로스팅
커피 생두는 산지에 따라 맛과 향이 천차만별이고 색, 광택, 형태, 사이즈 등 각각의
개성을 고려해 원두 본래의 맛을 살리는 것이 로스팅의 개념이다.
생두의 특성을 살리기 위해서는 각 생두에 맞는 로스팅 방법을 적용해