생산프로세스를, 서비스 업체의 경우에는 서비스 제공과정(service blueprint)과 같은 서비스 제공절차)
던킨도너츠의 생산과정을 여러 통계기법을 통해 알아보면 다음과 같다.
활 동 내용 소요시간(분) 직전선행활동
A 반죽 5 -
B 굽기 3 A
C 튀기기 3 B
D 가루 묻히
개선방안 도출
⑨ 마지막 날, 각 팀이 토의한 내용을 최고책임자 앞에서 발표
⑩ 최고 책임자는 즉석에서
동의하고 채택하거나 반대, 추가 자료 요청 세가지 반응 표시함
⑪ 채택된 개선사항은 워크아웃 챔피온의 추진을 지원해 줄 워크아웃 스폰서를
선정하여 미팅 후에도 지속적으로 개선
던킨도너츠)되었다. 특히 피자부문의 경쟁 업체인 피자헛은 매장방문 조건으로 제한된 메뉴와 선택을 제공 배달 서비스는 안하는 것으로 알려 졌다,
Ⅱ. 문제 해결 방안
1. SWOT 분석
STRENGTHS
WEAKNESS
⇒ 신속한 배달 서비스
⇒ 합리적인 가격
⇒ 10년간의 노하우
⇒ 시장의 선 진입자로서 고객충
넓고 다양하지만 영역별 아이템 종류는 한정시키고 차별화한다는 것이다. 그 한정된 아이템들 또한 자주 변경함으로써 고객들의 욕구를 충족시킨다. 또 그것을 대량으로, 빠르게 판매한다. 식품의 경우 그날 안 팔린 상품은 폐기 처분해 버린다. 그만큼 품목에 대한 프로세스가 유연하다고 할 수 있다.
고객만족을 위해서 끊임없이 노력한다.
⑤ 지역사회와 환경 보호에 적극 기여한다.
⑥ 수익성은 우리 미래의 성공에 필수적이란 것을 인식한다.
(4) 스타벅스 명칭 및 로고의 기원
1) 명칭
스타벅스의 이름은 허먼 멜빌의 소설 <모비 딕(백경)>에 나오는 커피 잘 마시는 일등항해사스타벅𘃔