4. 프로방스(Provence) 주요 지역
2) 아비뇽(Avignon)
프랑스프로방스 알프 코트다쥐르 주(region) 보클뤼즈의 수도 아비뇽(Avignon)이다.
교황청(Palais des Papes d'Avignon )을 중심으로 하여 11세기에 교황이 건설한 성벽으로
둘러싸여 있으며 중세도시의 전형적인 모습을 띠고 있다.
프랑스 여배우의 개고기 발언으로 인하여 많은 국민들의 분노를 산 일도 있었다. 이처럼 식습관은 한 국가의 중요한 문화 가운데 하나이다. 세계 3대 요리라는 중국요리, 프랑스요리, 터키요리는 이런 음식문화를 특히 발전시켰기에 오늘날 세계적으로도 인정받는 것이 아닐까 싶다. 먹기위해 산다고
프랑스는 예전부터 존재하는 거의 모든 것들을 재료로 사용하여 음식을 만들어왔고, 이러한 이유 때문에 세계의 식도락가들이 프랑스로 몰려들어 세계 음식문화의 중심지로 더욱 발전하고 있다.
1. 프랑스지방의 음식문화 형성 배경
프랑스인들의 식문화도 그들의 정치, 사회적 발전에 따라 많
프랑스 요리의 역사적 배경
(1) 프랑스 요리의 발달 계기
① 고대 로마 요리의 영향을 받음.
전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이 나 승원의 피난처를 찾았다가 그 암흑시대가 사라지자 요리는 승려의 손을 떠나 그 지방 특유의 요리로
프랑스이다. 프랑스는 예전부터 지형적으로, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 자리매김 해오고 있다. 이러한 프랑스를 표현할 때 문화 예술과 함께 큰 비중을 차지하고 있는 것이 바로 요리이다. 프랑스에서는 예전부터 지구상에 존재하는 거의 모든 것들을 재료로 사용하여 음식을 만들어왔