음식
4.1) 베이징 오리구이
'베이징 덕'이라는 이름이 더 친근하게 느껴지는 '베이징 카오야(베이징 오리구이) 중국 황실에서 즐겨 먹었다는 베이징 카오야는 세계 3대 요리로 손꼽히는 중국 음식 중에서도 간판 요리로 인정받을 만큼 인기를 누리고 있다.
4.2) 물만두
물만두는 중국문화의 한부분이
* 각 지방 향토음식의 특징
서울지방 대표음식
설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 육포, 너비아니, 갈비찜, 약식, 구절판
경기도 지방 대표음식
조랭이 떡국, 공릉장국밥, 수원갈비, 보쌈김치, 쑥굴레, 의정부떡갈비
강원도 지방 대표음식
막국수, 닭갈비, 감자옹심이, 초당 순두
현대음식문화는 전통음식문화와 맞물려 변형되고 발전되어 왔다. 그 둘 사이의 기준의 모호성으로 우리는 현재 일본의 퓨전음식을 통해 일본현대음식이 어떻게 변해가고 있는지, 그리고 그것을 통한 일본의 음식문화를 재조명하고자 한다.
식생활과 문화
- 한 사회 또는 그 나라의 구성원들에 의
음식의 가치와 효용성은 개인. 국가의 경제적 이익 산출을 불러온다. 우리의 전통음식의 우수성은 이미 세계가 인정한 김치를 비롯하여, 하나의 상품이 된 비빔밥과 같은 전통음식들이 입증하고 있다. 과거 전통사회의 음식문화가 아닌 현대사회에서도 적합성을 가진 문화적 유산으로서의 전통음식을
세계의음식·음식의세계3공통 1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (15점)2. 자신의 고향에 관한 간략한 설명과, 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장