발효’와 ‘수소발효’를 하고 있어 환경문제 해결과 생활속에 필요한 자원을 얻을 수 있어 일석이조의 효과를 거두고 있다. 이 장에서는 보건환경2 생활폐기물관리 제5장 생활폐기물의 생물학적처리 생활폐기물의 ‘메탄발효’와 ‘수소발효’를 비교하여 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하기로
일정 기간 동안 발효, 숙성시켜 먹는 음식이다. 비타민, 무기질 등의 영양소와 섬유질을 다량 함유하고 있으며 이밖에도 김치가 숙성되는 과정에서 젖산균 등 생리적인 효과가 뛰어난 성분들이 생성된다. 이장에서는 김치의 역사와 제조방법, 효능 등 김치에 관한 전반적인 내용을 알아보기로 하자.
Ⅰ. 서 론
우리 조상들은 오래 전부터 자연환경에 알맞는 전통발효식품(傳統醱酵食品)을 만들어 왔으며, 현재 우리의 식생활에 중요한 몫을 차지하고 있다. 이러한 발효식품은 병원성 미생물과 유독물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하고, 병원성 유해 미생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향기를
발효조 별로 퇴비화 과정 컴퓨터 제어 기능, 원격제어, 퇴비품질관리기능
◎ 오폐수처리: 승기하수처리장으로 이송하여 별도 처리 후 일반하수처리공정투입
[그림 1.2 오폐수의 성상]
2. 음식물 자원화 공정
[그림 2.1 인천 남동구 음식물 자원화 시설 퇴비화 공정도]
일반적인 호기성 퇴비화 공