호텔업
1. 호텔의 개념
1) 호텔의 어원
호텔의 어원은 라틴어의 Hospes에서 유래되었는데, 이 단어의 의미는 '나그네, 손님, 타향인' 또는 그들을 접대하는 '숙소의 주인'이라는 뜻이다. 그리고 호텔의 어원은 Hospitail에서 유래되었는데, 이 뜻은 '참배자, 순례, 나그네를 위한 숙소'라는 뜻으로 현대의
업무수행능력을 개발하는데 필요한 종사원 교육용 교재로 활용할 수 있다.
또, 호텔 서비스 매뉴얼은 호텔 종사원의 합리적인 업무수행에 대한 감독과 호텔경영의 효율성을 위한 참고자료 및 지침서의 기능을 하며 부서별로 서비스 및 시설에 대한 개선과 관리가 잘 이루어지고 있는지에 대한 사내
업무수행능력을 개발하는데 필요한 종사원 교육용 교재로 활용할 수 있다.또 호텔 서비스 매뉴얼은 호텔 종사원의 합리적인 업무수행에 대한 감독과 호텔경영의 효율성을 위한 참고자료 및 지침서의 기능을 하며 부서별로 서비스 및 시설에 대한 개선과 관리가 잘 이루어지고 있는지에 대한 사내 평가
기능적 측면
1) ONE STOP SERVICE 구축
객실의 기능은 수면, 휴식, 위생, 사무, 화물공간으로 구분되어지고 있으나, 시대의 흐름에 따라 객실의 기능은 점차 변화되고 있다. 과거의 단순한 숙박의 개념을 벗어나 개인 사무실의 기능을 하는 사무공간의 기능이 확대 되면서 정보 통신기기의 설치가 시급하지