호텔실무
가. 숙박산업의 경향
이전의 숙박산업에 대하여, E. Statler는 "고객은 항상 옳다"라고 언급하였으나, 최근 들어서는 "고객은 항상 옳은 것은 아니며, 다만 그들은 항상 고객이다"라고 수정되고 있는 추세이다. 사례로 들은 이 두 경우 모두 끊임없이 변화하는 고객의 수요를 만족시킬 서비스
호텔의 대중을 이루고 있다.
호텔의 개념에 대해서는 나라마다 약간씩 다르나, 보통 일정한 지불 능력이 있는 사람에게 숙소와 식음료를 제공할 수 있는 시설을 갖추고, 고객이 원하는 서비스를 제공하는 장소 또는 그러한 서비스 업체를 가리킨다. 한국에서는 관광 진흥법에서 '관광객의 숙박에 적합
있다. 특히 여성들은 호텔에서 파티, 모임을 즐김으로써 이러한 기능의 발달을 더욱 촉진시키고 있다. 경제력과 사회적 지위를 갖춘 여성들은 자신들만의 소비 생활과 문화를 공유하는 장소로 호텔을 선택하고 있다.
(2) 호텔산업의 여성 마케팅 현황
1) 국내사례 : 현재 시행하고 있는 패키지
서비스의 고급화, 전문화, 다양화 : 기존 서비스업 내에서 제공되던 서비스가 점차 고급화, 전문화 다양화되면서 확대되어가는 경향이 확연하다. 여러 가지 형태로 서비스가 경제에서 차지하는 비중이 높아지고 있다. 현대 사회가 제품 중심의 물질경제가 아니라 서비스산업사회라는 것은 굳이 앨빈
서비스를 성실히 제공해 주어야 한다.
특히 오늘날 여행을 떠나는 대부분의 사람들은 여행문제에 관한 전문지식을 가지고 경영행위를 하고 있는 여행전문 조직체인 여행사를 이용하여 제반 서비스를 제공받는 경향이 증가해 가고 있으며 무엇보다도 해외여행의 경우에는 여행사를 이용하지 않는 경