경영권을 위탁받아 기업을 경영하는 전문가라고 할 수 있는 반면에 기업가란 소유경영자로서 자기 자신의 이익을 추구할 목적으로 기업에 자본을 출자하여 그 소유권자가 됨은 물론 직접 경영관리 기능까지 수행한다. 따라서 개별경영호텔을 경영하는 기업가는 특히 대형 체인호텔을 경영하는 기업보
경영을 하게 하는 형태다. 단독경영호텔은 체인호텔과 같이 경영기술 및 상호의 일치성이 없으며 독자적인 경영기법 및 상호로 호텔을 운영한다. 반면에 호텔을 건설하여 운영하기까지 많은 위험이 존재하며 장기간 많은 비용 투자가 예견되기도 한다. 그러나 체인호텔 마냥 일정 계약 수수료를 지불
계약조건을 달리 할 수 있도록 여러가지 단계를 마련
3) 경영방침
* 특급 같은 중급 호텔
저렴한 요금으로 호텔이 갖추어야 할 기본적인 서비스의 지속적 제공.
* 합리적인 가격과 품격있는 서비스
중급 호텔체인을 지향하며 합리적인 가격제공을 최우선으로 한다.
(연1회의 엄격한 심사를 통하여
경영지도나 협조에 의해 사업을 운영하는 일체의 비즈니스를 말한다. 즉 체인본부와 가맹점간의 공존공영을 목적으로 쌍방간의 계약에 의한 권리와 의무가 수행되는 것이다.
따라서, 프랜차이즈 패키지의 구성과 내용이 얼마나 합리적이고 효율적인가에 따라 체인운영의 성패가 달려있다. 외식 프랜
1. 중저가 호텔이란?
김경환․ 차길수(2003)의 “호텔경영학”에서 호텔에 대한 정의를 보면 호텔은 보통 여행자들에게 필요한 숙박과 식사 등을 제공하기 위하여 운영 되는 대형 건물(a usually large house run for the purpose of giving travelers food, lodging, etc.)로 되어 있다. 이항구(1987)가 내린 호텔의 정의를