노화와 활성산소' 에 대해서 조사를 해보자고 결론을 내렸습니다. 장수하고 싶은 욕망은 모든 사람들의 바램이고 따라서 사람들은 누구나 몸에 좋은 음식을 먹으려고 하고 꾸준히 운동을 하고 각자의 건강을 위해 많은 노력을 가하고 있는 것이 현실입니다. 장수는 노화를 막아야만 이룰 수 있습니다.
노화 촉진의 원인이기도 하다. 따라서 카탈레이스가 과산화수소를 분해하는 성질을 이용해 과산화수소를 제 때 분해한다면 노화 방지제의 역할을 할 수 있겠다는 생각이 들었다. 따라서 직접 과산화수소에 채소 여과액을 넣어 봄으로써 카탈레이스를 상대적으로 많이 포함한 채소를 선정하고 각 채소
화학적으로 안정화 된 수용성 free radical. 517nm에서 특징적인 광흡수를 나타내는 보라색 화합물로 항산화활성이 있는 물질과 만나면 전자를 내어주면서 라디칼(DPPH)이 소멸되어서 처음의 보라색에서 노란색으로 색깔이 변한다.
3) ABTS radical 소거 활성
과산화된 활성산소들을 소거 하기 위한것
화학적 요인들에 의하여 활성산소의 생성이 생체 방어계의 용량을 초과하게 될 경우 앞서 말한 산화적 스트레스(oxidative stress)가 야기된다. 주로 식품 첨가물로서의 항산화제 개발을 위한 연구에서 최근 각종 질병 및 노화 등에 활성산소 및 과산화물이 직접적인 원인으로 작용한다는 사실이 밝혀지면
노화과정 자체에 대한 조절 기능도 할 가능성이 있음을 시사한다.
⑧ 활성산소 이론
Denham Harman 이라는 의사가 주창한 이론으로서 인간의 세포 내에는 에너지를 만들어내는 미토콘드리아가 있는데 이곳에서 에너지를 만드는 과정에서 산소는 화학물질들과 결합하고 물과 탄산가스를 배출하지만