노화와 활성산소' 에 대해서 조사를 해보자고 결론을 내렸습니다. 장수하고 싶은 욕망은 모든 사람들의 바램이고 따라서 사람들은 누구나 몸에 좋은 음식을 먹으려고 하고 꾸준히 운동을 하고 각자의 건강을 위해 많은 노력을 가하고 있는 것이 현실입니다. 장수는 노화를 막아야만 이룰 수 있습니다.
활성산소의 생성이 생체 방어계의 용량을 초과하게 될 경우 앞서 말한 산화적 스트레스(oxidative stress)가 야기된다. 주로 식품 첨가물로서의 항산화제 개발을 위한 연구에서 최근 각종 질병 및 노화 등에 활성산소 및 과산화물이 직접적인 원인으로 작용한다는 사실이 밝혀지면서 항산화제 연구는 노화
(1) ⍺-토코페롤은 자유라디칼을 차단하는 항산화제로서의 작용이 가장 중요하다. ⍺- 토코페롤은 지방과 저밀도 콜레스테롤의 산화를 억제하는 기능을 지니며 산화된 토코페롤은 비타민C 등 다른 항산화제에 의해 다시 환원된다.
(2) ⍺-토코페롤은 항산화 작용 외에 혈액기능 개선 등 다른
비타민A 영양제를 먹는 것보다 훨씬 안전하고 효과적인 비타민A 공급원이 될 것이다.
- 공감코리아/ 김용환 농촌진흥청 농업생명자원부장 | 등록일 : 2010.05.11
[3] 라이코펜(Lycopene)이란?
1. 라이코펜이란?
화학식 C40H56. 분자량은 536.87이다. 베타카로틴. 루테인(lutein) 등과 함께 대표적인 카로티노이드