황색포도상구균이 생산한 장독소(Enterotoxin)는 100℃에서 30분간 가열하여도 파괴되지 않으며 살모넬라 등과 달리 7% 정도의 소금 농도, 10∼45℃온도 영역에서도 발육할 뿐만 아니라 다른 세균에 비해 산성이나 알칼리성에서 생존력이 강한 세균이다.
Ⅱ. 황색포도상구균의 성상황색포도상구균은
증상 및 징후, 합병증
잠복기는 3-8일, 대개는 3-4일이다. 발열을 동반하지 않는 급성 혈성 설사와 경련성 복통이 특징적이다. 설사는 경증으로 혈액을 포함하지 않는 것에서 대부분 혈액만 나오는 상태까지 다양하며 설사변에 백혈구는 없다. 성인은 1주일 정도, 소아는 1/3이 3주일에 걸쳐 균을 배출하
35~38℃이고 색소는 2 0℃에서 가장 잘 만들어지며, 특히 식중독의 원인이 되는 enterotoxin 생산은 발육최적온도 인 35~38℃에서 가장 잘 만들어진다. 최적 pH는 7.0~7.5이며 pH 4.3 이하에서는 사멸한다. 독소생산은 온도에 민감하여 적합한 균증식 온도와 일치하며, 저온한계는 10℃정도이고
균증식 온도와 일치하며, 저온한계는 10℃정도이고 고온한계는 43℃이다. Enterotoxin은 면역학적으로 A, B, C, D, E, F의 6종류가 알려져 있으며 단백질로서 독소의 형과는 관계없이 식중독을 발생시킨다.
2. 증상 및 발생
S.aureus에 의해 발생되는 식중독의 증상은 구토, 설사와 심한 복통을 유발하는 급성
분석을 하였다.
1. 문제에서 도출된 의심 균들의 특징(빨간색 - 문제와 일치, 파란색 - 문제와 상반됨)
(1) Staphylococcus aureus
① 특징 -그람 양성 구균, 포도송이 모양 배열
② 서식처 -인체 비강과 피부에 상재
③ 감염 경로 -손을 통한 감염
④ 병원성
- 많은 장기에서 농양, 장염, 식중독 및 toxic shock