1. 보양음식이란?
몸에 좋은 음식이라는 보양음식은 각 나라별로 지리적 환경 및 문화의 차이에따라 크게 좌우된다. 동양 3국에 있는 한국, 중국, 일본도 인접해 있는 국가이지만 지리적 환경 및 문화에 의하여 음식은 크게 달라지게 된다.
각국의 문화 및 생태적 차이를 분석하여 보면 그나라의 음식을
참다랑어(참치)
몸통이 방추형이고 비만하며 머리는 원추형, 꼬리자루는 가늘다
등쪽은 청색을 띤 흑색, 배쪽은 백색
길이-150~250cm, 무게-150~400kg
분 포-우리나라 남.동해, 일본, 전세계의 온대 및 열대 해역
회 유-봄~여름에는 북쪽으로 이동하고, 가을에는 남쪽으로 이동
육질이 부드럽고 맛이 좋아
Ⅰ. 어패류의 생태특성
1. 뱀장어
거의 모든 담수의 온난한 수역에서 서식한다. 체색은 암갈색 혹은 흑갈색이고 육식성으로 새우, 게, 수서곤충, 실지렁이 어린 물고기 등의 거의 모든 수중동물을 탐식하며 진흙속에 숨어 있고 주로 밤에 활동한다.
2. 메기
유속이 완만하고 바닥에 진흙이 깔려
Ⅰ. 개요
현재 우리 청소년들의 사회의식을 보면 대체로 개인 이기주의와 현실 만족주의, 부정적 사회관, 황금 만능주의 등에 물들어 있어 더불어 사는 삶의 자세 측면에서 적지 않은 문제점을 지니고 있는 것으로 보인다. 오늘날의 청소년들은 대체로 남을 위해서 자신을 희생한다는 것을 싫어하고,
Ⅰ. 서 론
우리의 대표적 전통식품으로서 손꼽을 수 있는 발효식품 중 된장, 김치 등은 이미 세계적으로 영양적 가치가 인정되고 있다. 이외에도 훌륭한 발효․절임식품이 많음에도 불구하고 그 가치를 인정받지 못한 채 점차 그 자리를 잃어가고 있는데 이를테면 젓갈류, 장아찌류가 그것이다. 이