< 보양식이란 >
보양식이란 몸을 보호하는 음식을 두고 보양식이라고 하는데 이는 한 가지 음식이 모든 사람에게 보양식이 될 수가 없답니다. 이유는 사람에게는 다섯 가지 체질이라는 것이 있는데 화기의 체질인 사람에게는 열이 나는 음식이 보양식이 되고, 목기의 체질인 사람에게는 녹황색 채소음
음식문화 즉 어떤 음식을 먹는가, 어떤 순서로 먹는가, 어떤 예절을 지키는가는 그 문화와 접촉하기 위해서는 꼭 알아야할 지식일 것 이다. 사업상 만난 상대에게 한식을 대접했는데, 포크숟가락으로 밥을 먹는다거나, 윗사람보다 먼저 수저를 드는 등의 행동은 타문화권 사람이라고 이해는 되지만 괴
음식상을 낸 적도 있다는 기록이 있다. 궁중에서의 식사는 늘 호사스럽게 산해진미를 먹었던 것은 아니며 왕의 식성에 따라 궁의 상황에 따라 달랐다.
마지막 왕조의 왕족을 모셨던(고종, 순종, 윤비) 생존자들에 의하면 궁중에서는 왕이나 왕비의 평상시 식사는 아침과 저녁의 수라상과, 이른아침
, 동맥경화증, 심장병, 암, 당뇨병 등의 각종 성인병이 증가함에 따라 건강에 대한 관심과 열망이 그 어느 때보다도 높아지고 있다. 이에 발맞추어 다이어트 식품을 비롯한 각종 건강보조식품과 기능성 식품들의 시장이 확대되고 있으며, 건강식 메뉴를 취급하는 식당들이 점차 늘어나고 있는 추세다.