미량원소라고 부르는데 Cu, Fe, Se, Mn, I, Co, Zn, Cr, F 등이다.
무기질은 Ca, P와 같이 뼈의 구성성분이 되는 것과 Fe, Cu와 같이 단백질의 구성성분이 되는 것, 효소의 보조인자로 작용하는 것 등이 있으며, 이들 작용은 각각의 무기질에 따라 다르며, Na 같은 것은 매일의 생활활동의 결과로 소변이나 땀 속에
성분들로서는 Li, Rb, Sc 등의 있으며 U는 에너지 자원으로서 전략적 중요성이 높다. 이들은 해수에 미량으로 존재하지만 회수 가능한 전체양은 막대하다.
상업적으로 회수되고 있는 성분들은 회수공정을 위주로 간략하게 조사하였으며 연구단계에 있는 미량원소들은 문헌에 보고된 내용을 종합한 학
꿀벌이 자신의 생존과 번식을 위해 여러 식물에서 뽑아낸 수지(樹脂)와 같은 물질에 자신의 침과 효소 등을 섞어서 만든 물질
수지및 방향성물질(50~55%)
밀납(왁스류, 30%)
휘발류&정유(8-10%)
화분(5%)
기타 유기산, 지방산, 아미노산과 미량성분으로 철, 동, 아연, 망간, 알루미늄, 비소, 코발트, 칼슘
영양소의 소화/흡수/대사
I. 당질의 소화/흡수/대사
A. 소화
1/ 입
침샘에서 분비되는 침 아밀라아제(salivary amylase)에 의해 올리고당으로 분해된다. 아밀라아제의 활성은 pH 6.8로 침의 pH 6.7과 가까워 효소적인 소화작용을 쉽게 할 수 있다.
2/ 십이지장
췌장으로부터 분비되는 췌장아밀라아제에