1. 마케팅 대안 제시
▷ 다양한 연령층의 마케팅
소득 수준이 높은 경쟁력 있는 가족 고객의 확보를 위해 다양한 연령층이 즐길 수 있는 외식업체가 되기 위한 마케팅 계획을 세워야 한다. 베니건스 만의 자체 캐릭터를 제작하여, 어린이 고객의 흥미를 유발하여 부모와 아이들이 함께 식사할 수 있
베니건스만의 특별한 계급을 지정. GSA는 일반 Server들의 일 보다는 매장 전체의 분위기 형성과 고객관리를 전문으로 하기 때문에 고객의 불만과 개선사항에 보다 빠르고 효율적으로 대처할 수 있음.
2. 베니건스의 이미지는 내가 만든다
① 미니회의
- 하루 두 번 직원들의 옷차림을 파악하여 유니
베니건스는 고객들에게 자사만의 뚜렷한 컨셉 이미지를 떠올리게 하지 못하고 있다. 실제로 한국기업평가는 2013년 바른손의 신용평가를 하면서 베니건스의 인지도 저하에 따른 외형 감소가 수익성 악화로 이어지고 있다고 밝혔다. 위 도표는 ‘패밀리 레스토랑의 포지셔닝 전략에 관한 연구’(고보경,
브랜드(고객환희 서비스)
-업계 최고의 시장점유율, 업계 최초의 홈페이지 구축
-안정적 자금 공급
-높은 가격대
-외식 업소 직원들의 관리 어려움
-동질화된 서비스 제공 어려움
-퍼피독서비스
-장애자 정책(점자메뉴)
-서비스보증(불만족시 음식값 무료)
-지속적인 DB마케팅과 1:1마케팅
이런 상황에서 현재 베니건스가 취하고 있는 전략은 무엇인지 4p에 따라 설명하겠습니다.
먼저 프로덕트로 베니건스는 수요층을 다각화하여 여러형태의 서비스를 제공하고 있습니다.
즉, 기존 매장 외에 베니건스 더 키친과 키즈카페는 인테리어와 제공하는 메뉴 구성이 다릅니다.
또한 매장 내의