수확할 즈음 기상환경이 악화되어 갑자기 추워진다든지 홍수가 내리면 일년 동안 농사 지은 것이 헛되게 된다. 이는 농부의 수고로움이 하루아침에 무너지게 되는 일이 생길수도 있다. 무, 양파, 당근 등 채소를 잘 수확한 후 저장관리를 세심하게 해야할 것이다. 그렇지 않으면 금방 부패되고 영양가가
현재 우리가 시장이나 비즈니스 운영에 관해 갖고 있는 이해는 사실 100여년 전 일군의 유럽 경제학자들로부터 이어져 내려온 것들이다 - 영국의 알프레드 마샬과 그와 동시대에 살았던 유럽 대륙 학자들 몇몇으로부터. 그 이해는 문자 그대로 수확체감(diminishing returns)의 가정 위에서 세워진 것이었다.
Ⅰ.서 론
식용작물은 우리 사람들이 주식량을 얻기 위해서 재배하는 작물이다. 식용작물학2 문제를 보면 우리가 주로 식용하는 이 작물들이 얼마나 우리 식생활에 중요한 역할을 하는지를 잘 알 수 있다. 문제는 다음과 같다. 식용작물학2 C형 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로
수확량이 2배로 늘었다. 인도와 우즈베키스탄, 방글라데시는 식량 안보에서 감자가 차지하는 비중이 매우 높다. 아프리카 국가들도 감자 생산량을 계속 늘린다는 방침이다.”
이렇게 세계 인구의 주식 및 부식의 역할을 하고 있는 감자는 수확 후 관리가 재배만큼이나 중요하다고 할 수 있다. 따라서
Ⅰ 序 論
과실은 생육과정에서 호흡작용이 과실의 생육에 가장 많은 영향을 끼친다. 하지만 과실은 여러 환경 변화에 대해 민감하기 때문에 과실의 각각의 생육환경에 맞는 처리를 해주어야 한다.
여기서 특히 과실은 수확한 후 저장하기 전에 처리 과정이 매우 중요하다고 볼 수 있다. 그 이유