유산균을 사용하기 위해서는 인체에 무해할 뿐 아니라 우리 몸에 들어갔을 때 유익한 유산균만을 선택적으로 선별하여 사용해야 한다.
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Ⅱ. 유산균의 개념
현대인들의 스트레스나 과민성 반응에 의한 신체내의 장운동은 많은 이상을 가져 각종 질병을 초래하게 되는데
유산균 음료 광고 조사
1) 광고가 내세우는 유산균 음료의 효능
① 한국야쿠르트 ‘메치니코프 라이프’ - ‘생명연장의 꿈’을 기본으로 한 광고
기존의 기능성 발효유의 단순한 변비해결이라는 개념에서 벗어나 유산균 발효유가 수천 년 전부터 장수식품이었다는 점을 활용하여 제품을 광
유산균이 등장하였다. 이후 일본의 야쿠르트사에서 유산균을 상품화하면서 유산균시대가 개막된 셈이다. 이와 같이 유산균은 장수 또는 건강과 관련하여 오래전부터 인류가 사용해 오고있는 건강식품이면서 의약품인 셈이다. 이러한 유산균을 최근에는 probiotics라고 한다. 이 probiotics라는 개념은 for the
유산균 등을 무균적으로 첨가한 것 또는 유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 후 살균 또는 멸균 처리한 것을 통칭하고 있다. 우유에는 수분을 비롯해서 고형분으로서 지방질, 단백질, 탄수화물, 무기물과 비타민, 효소 등 여러 종류의 미량성분으로 구성이 되어있다.
우유는 물리적, 화학적, 미