채식주의자는 모든 동물(짐승, 물고기, 새)의 고기를 전혀 먹지 않고 식물만으로 살아가는 사람을 말한다. 채식주의를 둘러싸고 일어나는 가장 큰 논란 중 하나는 육류를 건너뛰게 됨으로써 부족한 단백질을 어떻게 해결하느냐는 것이다. 채식주의자이든 아니든 육류가 아니라도 단백질을 충분히 얻을
. 채식은 한마디로 곡식, 채소, 과일, 해초, 견과, 두류 등의 다양한 식물성 식품으로 구성된 균형 잡힌 식사를 말한다. 채식주의자는 모든 동물(짐승, 물고기, 새)의 고기를 전혀 먹지 않고 식물만으로 살아가는 사람을 말한다. 이 장에서는 동물의 권리와 채식주의에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.
채식주의이라고 생각하기 쉽다. 하지만 채식주의는 보다 적극적으로 식물성 음식을 섭취하는 것을 말한다. 무턱대고 채식을 하다가는 영양소결핍이 되기 쉽기 때문이다. 따라서 앞으로 논의할 문제에 있어서 채식은 이러한 영양학적인 지식을 바탕으로 한 ‘균형 잡힌’, ‘올바른’ 채식만을 가정하
채식주의자(vegetarian)라고 한다. 사람들이 채식주의를 주장하는 이유는 건강, 환경, 경제, 윤리 및 종교적 이유 등인데, 현재 채식주의는 전 세계적으로 확산되고 있는 추세이다. 그러나 이러한 채식주의에 대한 반론도 만만치 않다. 식물성 단백질만으로는 인체에 필요한 단백질을 충분히 흡수할 수 없
한강의 소설 『채식주의자』는 주인공 영혜를 중심으로 영혜와 영혜를 둘러싼 세명의 남성인 아버지, 남편 그리고 형부사이의 관계를 중점적으로 다루고 있는 작품이다. 또한 이는 전형적인 생태주의와 여성주의가 결합된 에코페미니즘의 관점과 연관시켜볼수 있고 남녀평등과 여성의 자유를 주장하