Ⅰ. 국내 향료시장과 업계의 현황과 동향
1. 국내 향료 시장의 현황
국내 향료공업은 원료에 대한 수입의존율이 100%에 이르며, 우리나라 향료 생산업체가 차지하는 비중은 전체시장의 20%에 불과한 실정이다. 특히, 향료의 내수시장은 연간 1000억원 규모를 보이고 있어 다른 동남아지역의 향료시장
가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼입, 침윤 기타 의 방법으로 사용되는 물질을 말한다.'라고 정의하고 있다.
현재 우리나라에서 식품첨가물로 허가되어 있는 품목은 화학적 합성품 370여종, 천연첨가물 50여종인데, 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색제, 발색제, 표백제, 조미료, 감미료, 향료, 팽
외에 자동판매기 등 미리 조리된 식품 판매가 증가하는 추세에 있다. 이에 따라 이들 식품에 사용되는 식품첨가물의 종류나 소비량도 점점 늘어나고 있는 실정이다. 따라서 본론에서는 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보겠다.
방법으로 자리 잡고 블랙아웃드의 부작용이 속출한다.
3) 심각한 알콜 의존 단계
금단시 심한 고통, 우울감, 인격의 황폐화가 동반되며 자살 사고 등이 자리 잡는다. 한번 술을 입에 대면 금단 현상을 없애기 위해 계속 마시게 된다.
4) 정상임을 느끼기 위한 단계
만성적인 우울에서 시작하여 정
가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가·혼합·침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다고 정의하고 있는 화합물이다.
Ⅱ. 식품첨가물의 등장 배경
인구증가와 식품산업의 발달 → 패스트푸드 등의 가공식품등장 → 유통범위가 확대, 식품의 선도와 품질을 유지하기 위해 보존료, 피막제, 산