국내 커피트렌드는 미국식 커피 문화를 기반으로 성장하고 있습니다.
또한 소비 트렌드는 일본식 소비 성향을 비슷한 성향으로 전개되고 있습니다.
국내/외 커피트렌드의 세대 구분에 있어서,
[스타벅스-미국 70년대 런칭/ 일본 90년대 진출]가 한 획을 그었다라고 하면,
최근의 동향은 [스페셜티 커
있으며, 커피전문점이 시장의 63%를 차지.
- 커피 소비량은 2001년에 비해 2018년에 95% 증가했으며, 원두커피의 비중이 인스턴트커피보다 증가
- 스페셜티 커피, 에스프레소, 디카페인 커피 등 고급 커피 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 커피업계는 이러한 트렌드에 맞춘 다양한 신제품을 출시
트렌드 또한 존재하고 있다. 새로운 문물이나 기술의 발달로 인해 과거에는 접해보지 못한, 경험해보지 못한 것이 트렌드로 형성이 되는 경우인데 그 중에 우리 생활 저변에서 가장 빠르고 확실하게 트렌드로 자리 잡고 번지고 있는 것이 바로 커피이다.
커피는 고종 때 수입이 되면서 고종이 마시는
2. 프리미엄트렌드의 의미
1) 프리미엄의 어원
프리미엄(Premium)은 같은 종류의 다른 것보다 상금의, 고급의, 고가의, 값비산 상품을 의미한다.
2) 프리미엄트렌드란?
프리미엄트렌드는 어느 시대를 막론하고 소비자들이 자신만의 럭셔리한 제품과 서비스를 소유하고 싶어 하는 것에서부터 출발하여
우리나라 커피 시장상황
국가 원두커피 인스턴트 커피
한국 20 80
네덜란드 99 1
스위스 95 5
프랑스 93 7
미국 87 13
독일 87 13
스페인 80 20
일본 55 45
우리나라 커피 시장이 대략 1조5천억 정도
그 중에서 80%가 인스턴트 커피인데,
이는 세계적으로 특이한 경우
브랜드 분석 -