있으며, 커피전문점이 시장의 63%를 차지.
- 커피 소비량은 2001년에 비해 2018년에 95% 증가했으며, 원두커피의 비중이 인스턴트커피보다 증가
- 스페셜티 커피, 에스프레소, 디카페인 커피 등 고급 커피 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 커피업계는 이러한 트렌드에 맞춘 다양한 신제품을 출시
조사에 따르면, 2007년 50대 남성들이 레저 활동에 쓴 비용은 2005년에 비해 41% 증가하고, 여성은 같은 기간에 70% 증가한 것으로 밝혀졌다. 즉, 돈과 시간에 여유가 있는 장년층이 새로운 소비자로 등장한 것이다. 이들을 위한 젊은 감성과 문화를 제공하는 상품과 서비스가 유망산업으로 떠오르고 있다. 중
백색우유에서의 신규 성장 동력 역할을 하고 있습니다.가공유의 경우 소비자들에게 기호식품으로 여겨져 경기변동의 영향을 받기도 하지만 최근에는 주 판매채널인 편의점 채널의 증가 및 조식대용/커피Flavor의 310ml 용량 제품의 성장을 보이고 있습니다. (근거자료: 닐슨 RI AS12 & 전자 공시 시스템,DART)
Ⅰ. 카페문화의 등장
한국인에게 커피란 어떤 존재일까. 오늘날 우리는 많은 커피를 소비하고 있다. 학교에서, 직장에서, 집에서, 어디에서든지 커피를 쉽게 접할 수 있는 시대가 되었다. 그 결과 커피는 한국인에게 가장 사랑받는 기호식품 중 하나가 되었다.
커피가 사랑받는 만큼 커피를 전문적