Ⅰ. 세균성 식중독
세균성 식중독은 원래 대량의 원인균이나 균이 생산한 일정량 이상의 독소를 음식물과 함께 섭취함으로써 발생되고 원칙적으로 전염성이 없는 것인데 최근에 소량의 균에 의하여 발증하는 것, 전염병과 구분하기 어려운 것 등이 보고되었다.
1. 발생요인
세균성 식중독은 식품
Toxin
기타 등등….
간염
간염의 종류
급성 바이러스 간염
A형 간염 바이러스 (HAV)
B형 간염 바이러스 (HBV)
C형 간염 바이러스 (HCV)
D형 간염 바이러스 (HDV)
E형 간염 바이러스 (HEV)
독성 및 약물 유인성 간염
Octapeptide : Amanita, Galerina 등
의학 치료적 약리학적 물질
만성 간염
간의 염증과 괴사가 6개월 이상
달걀버섯 (Amanita caesarea)
달걀버섯은 달콤한 밤 맛으로 가치가 있다. 색은 적갈빛 오렌지색에서 타오르는 듯한 노란빛까지 있다. 영국에서는 발견이 안 된다. 어린 것은 샐러드로 날것으로 먹는 것이 제일 좋다
뽕나무 버섯 (Armillaria mellea)
뽕나무 버섯은 강하고 때로는 수렴성인 냄새를 갖고 있다. 물