1. What is Cereal, Grain, Soy?
곡류는 화본과에 속하는 식물의 열매로서 쌀, 밀과 옥수수를 세계 3대 곡류라고 한다. 곡류는 왕겨, 과피, 배아, 배유로 되어 있는데, 도정에 의해 왕겨, 과피, 배아 및 배유의 일부인 호분층이 제거된다. 도정에 의해 제거되는 부분을 겨(bran)하고 한다. 쌀의 경우 겨는 현미 무게
What is Cereal & Grain?
- 화본과에 속하는 식물의 열매
- 쌀, 밀, 옥수수 →세계 3대 곡류
주성분:전분(보통 70%이상),
단백질10% 내외
지방은 주로 배아에 존재
- 종류 : 쌀, 보리, 밀, 옥수수
이 외 율무, 메밀, 조, 수수, 팥, 귀리 등 有
Ⅰ. 서론
미생물 이용기술은 극한 환경에 적응하여 생육하는 미생물의 탐색·분리·보존 및 체계적인 계통적 분류 체계의 구축을 통한 신규 미생물의 자원화 기술과 신규로 탐색·분리된 극한 미생물의 산업적 이용기술을 포함한다.
이러한 미생물 이용기술에 속하는 주요기술로는 미생물의 탐색·분