있는 산미가 난다.
식용근거
1. 식품공전에 식품의 부원료로서 최소량(5%이하를 사용하여야 하나 1일 섭취량 6g 을 초과할 수 없다.)을 사용하여야 한다.
2. 인도 남서부에서는 카레에 산미를 곁들여 식용으로 사용한다.
이용부위
껍질추출물
주요성분(부위별)
hydroxy citric acid(HCA)
기능 Ⅱ’으로 매겨졌다. 보통은 기능성 인정 검토 시엔 외국의 기능성 자료와 국내의 기능성 자료를 동일한 비중으로 검토하지만 체중관련 기능성의 경우, 나라 별로 식습관과 문화가 다르기 때문이다. CLA는 ‘과체중인 성인의 체지방 감소에 도움을 줌’의 내용으로 인정받았고 함량은 약 70~80% 수준
1. 미국
-제품에 식이조절, 운동, 행동요령 등이 병행
-최근 Herb를 이용한 제품이 인기
-제품시장 4년연속 두자리수 성장
-2000년 22억불 시장 추정
-국가적 차원의 이슈로 의약품 개발도 활발
-제품구성은 식욕억제제, 식사대용식 , 기능소재제품, 체지방 분해제 등으로 구성
섭취량은 실험군 간에 유의적인 차이가 없었으나,
체중 증가량 및 열량 효율은 과당군이 대조군과 설탕군 보다 다소 높았고, 과당 HCA군 과 설탕 HCA 군은 각각 과당군과 설탕군 보다 낮은 경향을 보였다.
③실험 동물의 체중 100g당 신장주변 지방과 부고환 지방 조직의 무게는 아래 표와 같다.
1. 건강기능식품의 개요
1) 건강기능식품이란?
건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공 포함)한 식품을 말하며, "기능성"이라 함은 인체의 구조 및 기능에 대해서 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다