식품생산자와 판매자, GM작물재배농업인들을 들 수 있으며, 공공이익단체는 소비자단체와 환경단체들을, 공공부문은 정부기관, 정부산하 생명과학연구기관들을 각각 포함한다. 생명과학기업들은 유전자변형생명체(GMO)의 위험성에 대한 관심보다는 신기술로부터 얻어지는 이익들을 확신하는 편에서
유전자의 발현을 유도할 수도 있어서 그 부근 유전자 집단의 조절을 혼란에 빠뜨릴 가능성도 있다. 즉, 미처 예상치 못한 위험을 초래할 가능성이 매우 높다.
GMO는 우리 몸에 해롭다. 다른 종의 유전자를 도입하여 만들어진 GMO는 인류가 그동안 한 번도 먹어보지 않았던 식품(인간이 먹어본 적이 없는
농산물ㆍ축산물ㆍ수산물 등을 원재료로 하여 제조ㆍ가공한 식품 또는 식품첨가물(이하 "유전자변형식품등"이라 한다)은 유전자변형식품임을 표시하여야 한다. 다만, 제조ㆍ가공 후에 유전자변형 디엔에이(DNA, Deoxyribonucleic acid) 또는 유전자변형 단백질이 남아 있는 유전자변형식품등에 한정한다. GMOs
유전자를 다른 종에 삽입하여 새로이 만들어진 생명체를 GMO(Genetically Modified Organisms), 즉 유전자변형생물체라고 부른다. 유전자변형이 벼, 감자, 옥수수, 콩 등과 같은 농작물에 행해지면 유전자변형농작물이 되고, 이 농산물이 가공되어 식품이 되면 이를 유전자변형식품이라고 부른다.
같은 종에서
유전자를 지니도록 개발된 생물체로 정의된다. 생물체의 유전자 중 필요한 유전자를 인위적으로 분리, 결합하여 개발자가 목적한 특성을 갖도록 한 유전자농산물을 원료로 가공한 식품 또는 식품첨가물을 GMO(Genetically Modified organism)식품, 유전자변형식품이라 한다(국립농산물품질관리원www.naqs.go.kr).