KFC는 창립 당시부터 청결과 위생을 브랜드의 주요 모토로 삼아 왔다. 커넬 할랜드 샌더스는 주방이 깨끗하지 않은 레스토랑에는 프랜차이즈 권리를 주지 않았고 그의 트레이드마크인 하얀 정장은 KFC의 청결을 상징하는 것이었다.
KFC는 오늘날에도 국제적 기준의 공급자 품질 점검 제도인 'STAR Audit'을
푸드 중 햄버거, 핏자와 달리 아직 국내에서 크게 활성화되지 않은 칠리맛의 미국식 핫도그도 최근 젊은층 사이에서 선풍적 인기다. 96년 여름 에버랜드에서 하루 1,000여개 이상 팔려나갔다. KFC, 파파이스, 케니로저스 등이 3,000억 원 치킨전문점 시장을 놓고 각축을 벌인다. KFC는 국내 치킨전문업체 중
롯데리아는 1972년 롯데그룹의 패스트푸드 사업의 일환으로 창업되엇고 1972년 9월 일본 도쿄 니혼바시의 다카시마야(高島屋) 백화점에서 1호점이 개설되었다. 1977년 100호점 개설에 이어 1979년 8월 200호점이 개설, 2000년 4월 17일 강남 센트럴시티에 500호점이 개설되었으며, 이후로 체인점은 일본 전역 및
푸드점들이 많은 고객들에게 외면을 받고 있 다. 이와 함께 패스트푸드 업체들의 시장점유율이 크게 감소하였고 이 에 관심을 갖고 우리나라의 패스트푸드 업체들의 시장점유율의 변화를 조사하던 중 파파이스가 가장 두드러지게 감소한 것을 알게 되 그 문제 점을 분석하고자 파파이스
KFC를 견제 할 수 있는 규모로 성장할 수 있었다.
파파이스 는 미국 'Popeye'만화에 나오는 주인공 이름 '파파이(Popeye)' 에 복수형's'를 붙여 파파이(Popeye)의 가족들'이란 의미이다. 또한 Pop(큰) 과 Eyes(눈)과 합쳐진 말로 '눈이 커질 만큼 맛있고 재미있는 패스트푸드' 라는 의미이다. T.S.해마