유지 채취법
융출법
원료를 가열하여 유지를 녹여내는 방법으로 주로 동물 원료에 사용
우지, 돈지, 양지, 어유, 고래유 등
압착법
원료를 강압하여 유지를 짜내는 방법으로 주로 식물 원료에 사용
유채유, 참기름 등
추출법
유지 채취원료를 핵산 등의 휘발성 용제에 담가 유지류를 용해시
of mono-alkyl esters of long
chain fatty acids derived from vegetable oils
or animal fats
Plant oil:
Now used: rapeseed, soybean, palm
New sources: sunflower, canola, mustard, coconut
Non-food: jatropha, copaiba, honge, jojoba
Waste vegetable oil
Animal fat: tallow, lard, yellow grease
▶ Air pollution by petroleum fuels
▶ Global warming by greenhouse gases
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좋은 Tallow 를 얻기 위해서는
오염되지 않은 원료 사용
정제와 저장 시 온도와 압력조절
정제지방의 사용으로는
식용으로 margarin과 조리용 지방
비 식용으로 가축과 가금류의 사료 & 비누 및 자동차 oil
이처럼 부산물 정제를 이용하여 일상생활의 질 향상
수익 추구 및 파생산업 증대에 영향
Ⅲ.